แกงจืด

แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้

ส่วนผสม:

-อกไก่สับละเอียด   100  กรัม

-กะหล่ำปลี  200   กรัม

-แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม   10  กรัม

-เห็ดหอมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม   15   กรัม

-พริกไทยป่น   1/4  ช้อนชา

-น้ำเปล่า    3  ถ้วยตวง

-รากผักชีทุบพอแตก  2  ราก

-กระเทียมกลีบใหญ่  2 กลีบ

-พริกไทยเม็ด  1/4   ช้อนชา

-ต้นหอมหั่น   1  ช้อนโต๊ะ

-ผักชีเด็ดใบ   1  ช้อนโต็ะ

-น้ำปลา    2   ช้อนโต็ะ

-เกลือสมุทร  1 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ:

1.ใช้มีดคว้านแกนกะหล่ำปลีให้เป็นรูกลาง

2.ผสมอกไก่สับ แคร์รอต เห็ดหอม เกลือสมุทร พริกไทยป่น คลุกเค้าให้เข้ากันแล้วนำไปยัดใส่ในกะหล่ำปลีที่พักไว้

3.ต้มน้ำเปล่าพอร้อน ใสรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ลงต้มพอมีกลิ่นหอม

4.ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือสมุทร เบาไฟ ต้มจนกะหล่ำปลีสุกนุ่มใส่ต้นหอม ผักชี ยกลงตักใส่ภชนะ จัดเสริ์ฟได้เลย