ต้มยำรสเเซ่บ

ต้มยำไส้ตัน

          มาซดน้ำซุปร้อนๆ กับต้มยำแซ่บๆกันดีกว่าค่ะ ในเมนูต้มยำไส้ตัน นำไส้ตันไปต้มจนเปื่อยนุ่มพร้อมกับเห็ดอรินจิและเครื่องต้มยำต่างๆ ที่เรียงรายใาสร้างความอร่อย ทั้งตระไคร้ ข่า หอมแดงและใบมะกรูด จนสุกหอมแล้วก็จัดเสิร์ฟ ความอร่อยได้เลยจ้า แค่ได้กลิ่นก็ก็ชวนน้ำลายไหลแล้ว

ส่วนผสม:

 ไส้หมูต้มสุกหั่นชิ้น  250 กรัม

 ตระไคร้หั่นเเฉลบ  4   ต้น 

 ข่าหั่นแผ่น  5  แผ่น

 หอมหัวแดงทุบพอแตก  4  หัว

 ใบมะกรูดฉีก  3  ใบ

 น้ำเปล่า  2 1/2  ถ้วยตวง

 พริกสดสีแดงทุบพอแตก  10  เม็ด

 น้ำปลา  3  ช้อนโต๊ะ

 น้ำมะนาว  3  ช้อนโต๊ะ

 เห็ดอรินจิ  50  กรัม

 ผักชีฝรั่งหั่น  2  ต้น

 ผักชีสำหรับตกเเต่ง 1  ช่อ

วิธีทำ:

 1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ตระไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ข่า ลงไปต้มพอเดือดอีกครั้ง

 2.ใส่ไส้ตัน เห็ดอรินจิต้มพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกสดคนให้เข้ากัน

 3.ใส่ผักชีฝรั่ง ตักใาภาชนะ ตกเเต่งด้วยผักชีแค่นี้ก็เสร็จพร้อมเสริ์ฟแล้วจ้า